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　　大蒜冬前旺長的特征

　　據介紹，在每一棵冬前旺長的蒜株上，都能找到大蒜旺長的蛛絲馬跡；比如露地生長的越冬大蒜，在立冬之后，苗齡不超過5葉，葉間距離短，葉片寬大肥厚，蒜莖粗壯，葉色濃綠，為越冬苗；此時大蒜苗高約為20厘米；如果蒜田苗高普遍超過20厘米，則整塊蒜田都有冬前旺長的跡象；如果大蒜越冬前，整塊蒜田苗高普遍超過25厘米；并且蒜葉已經長到七葉以上，蒜葉節距明顯拉長，蒜葉寬大，葉色嫩綠，莖稈修長，看著長相旺實則不壯；如果大蒜苗冬前出現這些特征，則可以認定為冬前旺長。

　　大蒜冬前旺長的弊端

　　冬前旺長的蒜株主要有三個方面的弊端；其一，冬前旺長的蒜株抗寒能力下降，易受到凍害，不利于蒜株越冬；因為冬前旺長的大蒜芯葉和生長點比較嬌嫩，芯葉間含有生長液和水分非常豐富；當遇到氣溫驟降或者冰凍條件下，大蒜芯葉與生長點不具備自我防御自然環境驟變的能力；芯葉與生長點中的細胞液水分，在低溫條件下有結晶的可能；如果細胞液水分在芯葉和生長點中結晶，會直接阻礙生長液在蒜株體內循環，會造成葉片葉綠素喪失，葉色變白；并致使生長點和芯葉逐漸萎蔫枯萎，直至整株蒜苗萎凋；所以，株型較大的旺長蒜苗不利于越冬。

　　其二，冬前旺長的蒜株來年返青慢，長勢差，品質不高，產量低；一般情況下，冬前長出適宜越冬的壯苗株型，等待來年開春后，在溫度適宜的條件下，這些適宜越冬的優質壯苗返青早，根系汲取土壤營養的能力強大；所以這些蒜株在來年返青后，都會呈現茁壯生長的態勢。

　　而冬前旺長的蒜株，當來年開春結束越冬休眠后，在同等溫度和水肥條件下，在同等根系汲取養分能力范圍內，根系提供的營養物質，會被多個葉片分流；這就造成供輸給每個葉片的營養物質變少，所以冬前旺長的蒜株來年返青，比冬前適合越冬的蒜株慢半拍；當整株蒜苗生長速度慢半拍，會導致以后的生長內容也慢半拍；當適宜越冬株型的大蒜成熟時，冬前旺長的蒜株因生長節奏慢半拍還剛膨大蒜頭；所以會導致冬前旺長的蒜株產量和質量普遍不高。

　　其三，冬前旺長的蒜株會造成土壤營養資源的浪費；所謂旺長，在農業生產方面的解釋，是因各種不協調的因素致使農作物莖葉出現發育過旺的現象；也就是說，旺長的作物，根系汲取的養分和葉片制造營養的功能是沒有問題的，只不過在生長速度上和營養分配方面出現了問題，大蒜冬前旺長就屬于這樣的問題；簡單地說，大蒜冬前不該生長的莖葉已經長出，這些不該長出的莖葉，必然要消耗營養資源；殊不知，大蒜冬前多長的莖葉，在冬前是多余的，是適得其反的；所以說，大蒜冬前旺長是一種養分資源的無謂浪費。

　　大蒜冬前旺長的原因

　　我們既然已經知道了大蒜冬前旺長，存在諸多方面的弊端；那么，我們就該想些辦法，抑制大蒜莖葉冬前繼續旺長，并幫助旺長的大蒜提升抗寒越冬能力，幫助大蒜順利跨越越冬期；不過，在采取抑制和幫助措施之前，我們應該先弄清大蒜冬前旺長是什么原因造成的，然后再對癥治理；據分析，大蒜發生冬前旺長的行為，主要與以下幾個方面的因素有關：

　　一是播期較早；對于大部分大蒜主產區來說，大蒜的適播期應該在寒露前后；民間也有諺語說：“秋分早，霜降遲，寒露種蒜正相宜”；也有蒜區將重陽節，作為種植越冬大蒜的適播期；而有些對大蒜種植經驗相對缺乏的蒜農，將大蒜播期提前到秋分或白露前后，這相當于將大蒜播期提前了15至30天；我們以小雪節令作為大蒜正式跨入越冬期的起始時間，也就是說，在白露前后播種的大蒜，比寒露播種的大蒜，多出30天的幼苗生長時間；再加上幼苗生長期內，如果遇到持續高溫，水肥過盛等因素，早播的大蒜就有可能出現冬前旺長的事實。

　　二是幼苗期遇到持續高溫；大蒜是一種性喜冷涼氣候的植物，蒜齡長到四至五葉時，具有較強的耐寒能力；大蒜適宜生長溫度要求在12至26度之間，幼苗期生長適溫要求在14至22度之間，最適宜大蒜幼苗生長溫度是17度左右；如果大蒜播后至越冬前，遇到持續高溫天氣；大蒜幼苗在適溫條件下，就會持續生長；比如今年淮河流域，在大蒜播種后，出現了持續時間較長的高溫天氣；直到如今，局部地區還在持續最高20多度的天氣，這給大蒜冬前旺長提供了較為適宜的氣候條件；比如秦大伯家的大蒜苗出現冬前旺長的現象，就是播期較早和幼苗期遇到持續生長適溫造成的。

　　三是土壤氮素過于豐富；如果種植大蒜的土壤過于喧乎，播種后沒有經過壓壟平整；而且種植大蒜的土壤偏施氮肥，重施氮肥或單施氮肥，忽視有機肥和其它功能肥料的使用；這會致使種植大蒜的土壤，氮素過于豐富，其它有機質欠缺，功能元素失衡；當大蒜退母后，根系從土壤中汲取到的氮素過于豐盛時，大蒜幼苗就存在冬前旺長的可能。

　　四是播種密度過大；大蒜是一種極具頂端優勢特征的植物，它沒有分枝；在生理生長期，每一株大蒜都有向上生長的欲望；當大蒜播種超出品種要求的密度時，每一株大蒜都想獲取充裕的生存空間和營養面積；所以，每一株大蒜都想向上生長，通過長勢和莖葉數量優勢占據生存空間和營養面積，并壓制相鄰蒜株的長勢；在同等生存條件下，相鄰蒜株并不愿意被壓制長勢，這就造成了整片蒜田蒜株，都在繃著勁地生長，這也是導致大蒜發生冬前旺長現象的重要因素。

　　大蒜冬前旺長的傳統干預土法

　　大蒜冬前旺長是一種不可逆的生理行為，我們沒有辦法將它調整回適宜越冬的強壯株型；我們只能通過一些手段，在大蒜出現旺長跡象時，抑制大蒜冬前繼續生長；并幫助已經出現旺長的蒜株，提升越冬抗寒能力，幫助蒜株跨越越冬期；對于種植面積較少的冬前旺長大蒜，可以采用這個民間傳統土方法干預：

　　這個土方法是，用腳后跟踩踏單側蒜基周圍土壤；這樣做的目有兩個，一是讓蒜株與蒜母錯位脫離，二是扯斷部分蒜苗根系；大蒜播種后，出苗和幼苗期生長是靠母瓣中的營養維系的；大約一個月后，蒜株與母瓣脫離，并靠自己的根系汲取土壤中的營養生長；所以說，大蒜在播種后30天內基本不會出現旺長現象，出現旺長的時間段一般發生在播種30天以后至越冬前。

　　此時的大蒜，營養供給呈現繼續消耗蒜母養分與根系自汲土壤養分并存的方式；如果通過踩踏蒜基土壤，致使蒜基土壤輕微傾斜，踩踏的土壤壓力，可致使正呈腐爛的蒜母與蒜株錯位分離；蒜母與蒜株分離后，蒜母不再給蒜株生長提供營養；蒜株失去部分營養支撐之后，勢必會削弱蒜株長勢。

　　而且，踩踏土壤的壓力，蒜基發生傾斜的角度，還會致使部分蒜株新生根系斷裂，這也減少了蒜株根系從土壤汲取養分的數量，減少了供給蒜株繼續旺盛生長的營養來源；同時蒜株還需消耗營養進行斷根修復和新根萌發，所以說，通過踩踏蒜基周圍土壤，削弱蒜株繼續旺長的營養支撐，可以起到控制蒜株繼續冬前旺長的作用和效果。

　　在實施踩踏蒜基土壤控制蒜苗旺長時，使用腳后跟，在蒜壟單側，對著蒜基周圍土壤猛跺一腳；踩踏的力度把握，因土壤的疏松程度而異；只要致使蒜基周圍土壤跺痕，或者蒜基與蒜田表層發生15度的傾斜角即可。

　　幫助冬前旺長大蒜越冬措施

　　對于種植面積較大的冬前旺長蒜苗，采用踩踏土法達到控旺目的顯然不太現實，除非你有足夠多的精力和耐心；蒜田發生大面積冬前旺長現象時，要避免追施氮肥，控制澆水次數，降低蒜苗冬前生長條件；并通過葉面噴施磷酸二氫鉀，氨基酸、防凍液與s-誘導素套餐，提升蒜苗抗性，提高蒜株抗寒能力。

　　因為磷酸二氫鉀，可以讓功能元素通過蒜葉毛孔滲透葉內，并在葉內促進細胞分裂，促進各種體內酶活性，促進有機質合成速率和傳輸效應；而防凍液可以在蒜葉上面形成一個膠質層，這個膠質層可以避免蒜葉細胞液水分結晶，可顯著提升蒜葉的抗寒能力；氨基酸可以提升蒜葉細胞液濃度，可以提高蒜葉自我抵御嚴寒的能力。

　　而誘導素可以啟動蒜葉細胞抗寒基因，激發蒜株滋生抗寒蛋白質；我們可以在低溫來臨前的一星期內，選擇溫度較高的中午時間段，每畝使用0.2%的磷酸二氫鉀100克，加30毫升的氨基酸，加0.1%的S-誘導素50毫升，兌水25公斤葉面均勻噴施，可顯著提升旺長蒜株抗寒能力，可幫助旺長蒜株跨越冬季。

　　概述

　　大蒜是咱們農民非常喜歡種的一種經濟型農作物，但在播期較早，幼苗生長期溫度過高，土壤氮素過盛，播種密度過大的情況下，會發生蒜苗冬前旺長現象；如果蒜苗發生冬前旺長現象，會降低蒜株越冬抗寒能力，并可導致大蒜出現來年返青遲，長勢差，品質劣，產量低事實；大蒜冬前旺長是一種不可逆的生理行為，應引起種植戶重視；農村有老蒜農，采用踩踏旺長蒜苗莖基周圍土壤，這一民間傳統土法，可抑制蒜苗冬前繼續旺長；如果你也遇到蒜苗冬前旺長，老蒜農傳授的這一民間傳統土法，值得參考和嘗試。

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